Où trouver du sureau que l’on puisse cueillir et comment le reconnaître ?
Merci

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Le 18/06/2007
à 19:23:43 par
skarns1963

le sirop de sureau

Bonjour,
Où trouver du sureau que l’on puisse cueillir et comment le reconnaître ?
Merci



Le 20/06/2007
à 20:52:35 par
Eve

le sirop de sureau

Le sureau est facilement identifiable grâce à ses grandes ombelles en fleurs. Il en pousse un peu partout. Même le long des autoroutes (cueillette déconseillée à cet endroit pour la pollution). Je vous invite à faire une recherche sur google ou dans des livres pour aborder ce fantastique arbuste. Il est un peu tard, en tout cas dans ma région pour le trouver encore en fleurs. Les fruits se dessinent déjà depuis 3 semaines. Aussi prenez soin d’étudier et de repérer cet arbre, car cet automne, je ne manquerai pas de vous fournir d’excellentes recettes à base de fruits cette fois, si cela vous intéresse toujours bien sûr. Bien à vous. Eve.



Le 21/06/2007
à 19:38:56 par
admin

le sirop de sureau

Bonjour,

En effet la saison pour les fleurs de sureau (du moins pour la région de Bruxelles) c’est mi-mai/début juin.

On trouve le sureau surtout en bord de chemin et en forêt.

Attention tout de même il faut cueillir les fleurs de l’arbre (ou arbuste) taille : entre 2 et 5 m.
Ne pas confondre avec le sureau Yeble qui est une plante herbacée d’environ 60cm de haut et qui est toxique.


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