D’autre part l’acide citrique peut-elle être remplacée par du jus de citron ? Si oui, quelle quantité ?
Merci d’avance, j’en ai plein le jardin et j’espère pouvoir faire ce sirop dans les jours à venir

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Le 13/05/2009
à 23:02:31 par
claridean

le sirop de sureau

J’aimerai de petites précisions concernant ce sirop, doit on mettre les ombelles entières ou bien faut-il séparer les fleurs des "tiges" de l’ombelle ?
D’autre part l’acide citrique peut-elle être remplacée par du jus de citron ? Si oui, quelle quantité ?
Merci d’avance, j’en ai plein le jardin et j’espère pouvoir faire ce sirop dans les jours à venir



Le 09/06/2009
à 22:52:06 par
admin

le sirop de sureau

Désolé pour la réponse tardive. oui il faut séparer les fleurs de tiges. Essayer de mettre le moins possible de parties vertes qui apportent de l’amertume. Et oui tu peux remplacer l’acide citrique par des tranches de citron non traités que tu fait macérer avec les fleurs.

Bonne préparation

Daniel


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