Foire aux Savoir-Faire / Tartinades végétaleshttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?rubrique79 fr Foire aux Savoir-Faire http://foiresavoirfaire.org/IMG/siteon0.jpg?1337485922http://foiresavoirfaire.org/ Pâte à tartinerhttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?article157 2009-03-10 13:26:57 <img src="http://foiresavoirfaire.org/IMG/arton157.jpg?1337485927" align="left" hspace="4" vspace="4"> <p>Voici une petite recette pour faire soi-même sa pâte à tartiner.<br class='autobr' /> Ingrédients :<br class='autobr' /> pois chiche (+-1/3)<br class='autobr' /> chocolat amer (50 à 80%) (+-2/3)<br class='autobr' /> huile de noisette ou pâte de noisette ou huile à faible goût (par ex. tournesol)<br class='autobr' /> sucre ou miel ou sirop d'agave (selon l'envie)<br class='autobr' /> eau ou lait (conservation moins longue dans ce cas)<br class='autobr' /> Marche à suivre :<br class='autobr' /> Faire cuire les pois chiche puis les mixer ou les passer à la moulinette.<br class='autobr' /> Faire fondre le chocolat au bain marie (indication de proportions à adapter selon les goûts (...)</p> admin 2009-03-10T12:26:57Z text/html fr admin Pâtés végétauxhttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?article135 2008-10-11 02:25:12 <img src="http://foiresavoirfaire.org/IMG/arton135.jpg?1337486108" align="left" hspace="4" vspace="4"> <p>Ingrédients :<br class='autobr' /> 1/3 de légumes cuits. (carottes, choux blancs, poireaux, betteraves rouges,..<br class='autobr' /> 2/3 de légumineuses cuites. (Pois chiches, haricots blancs ou rouges, lentilles)<br class='autobr' /> 1 à 3 cuillers à soupe de crème d'oléagineux (sésame, amande, cajou)<br class='autobr' /> Une quantité suffisante d'huile de colza et/ou d'olive, en fonction de la texture souhaitée.<br class='autobr' /> Sel, poivre. Au choix : paprika, cumin, ciboulette, persil, ail, miso, shoyu, Tamari, Tabasco, etc.<br class='autobr' /> Matériel nécessaire :<br class='autobr' /> cutter (pour une consistance solide (...)</p> admin 2008-10-11T00:25:12Z text/html fr admin