Foire aux Savoir-Faire / Soupes et potageshttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?rubrique7 fr Foire aux Savoir-Faire http://foiresavoirfaire.org/IMG/siteon0.jpg?1337485922http://foiresavoirfaire.org/ Soupe Froide : Concombre et pommes verteshttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?article95 2008-05-12 13:26:55 <img src="http://foiresavoirfaire.org/IMG/arton95.jpg?1337485860" align="left" hspace="4" vspace="4"> <p>Voici la recette de la Soupe de l'unité Belge présentée pour la fête de la Soupe de Lille 2008.<br class='autobr' /> Pour 4 personnes<br class='autobr' /> Ingrédients :<br class='autobr' /> 1 concombre<br class='autobr' /> 4 pommes vertes<br class='autobr' /> deux petits oignons blancs<br class='autobr' /> un demi-citron jaune<br class='autobr' /> 5 brin de coriandres<br class='autobr' /> 2 brins d'anette<br class='autobr' /> huile d'olive<br class='autobr' /> tabasco, poivre et sel<br class='autobr' /> Préparation :<br class='autobr' /> Méthode manuelle sans mixeur !!<br class='autobr' /> Rappez le concombre et les pommes, puis passez le tout au passe-soupe.<br class='autobr' /> mélangez dans le jus de citron les oignons écrasés au pilon avec la coriandre et l'anette, (...)</p> admin 2008-05-12T11:26:55Z text/html fr admin La soupe aux Fanes de carottes - une soupe de récuphttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?article66 2007-09-30 17:13:49 <img src="http://foiresavoirfaire.org/IMG/arton66.jpg?1337486062" align="left" hspace="4" vspace="4"> <p>Retrouver la recette de la soupe aux fanes de carottes et morceuax verts de poireaux présentée dimanche 30 septembre 2007 sur le Micro-Marché du Midi. Une soupe qui permet de ne pas gaspiller ces morceaux de légumes systématiquement jetés sur les marchés.<br class='autobr' /> Préparation : 20 mn<br class='autobr' /> Cuisson : 30 mn<br class='autobr' /> Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :<br class='autobr' /> fanes d'une grosse botte de carottes (ou deux petites)<br class='autobr' /> 3 belles pommes de terre<br class='autobr' /> 50 g de beurre ou de l'huile<br class='autobr' /> 1 oignon et/ ou les extrémités bien vertes du poireau (...)</p> daminatator 2007-09-30T15:13:49Z text/html fr daminatator Soupe Froide : tomates, fraises, basilichttp://foiresavoirfaire.org/spip.php?article14 2007-05-20 00:50:24 <img src="http://foiresavoirfaire.org/IMG/arton14.jpg?1337485862" align="left" hspace="4" vspace="4"> <p>Pour une personne :<br class='autobr' /> Une tomate<br class='autobr' /> 4 - 6 fraises <br class='autobr' /> quelques feuilles de basilic<br class='autobr' /> ail<br class='autobr' /> huile d'olive<br class='autobr' /> vinaigre balsamique<br class='autobr' /> sel de céleri<br class='autobr' /> poivre<br class='autobr' /> Mixer le tout.<br class='autobr' /> Ceci est la recette de base on peut y rajouter de nombreux autres ingrédients, par exemple c'est très bon avec de la roquette qui fait ressortir le goût.<br class='autobr' /> Cette recette combinée au Vitamobile a reçu :<br class='autobr' /> la Louche d'Argent au Festival de la Soupe de (...)</p> admin 2007-05-19T22:50:24Z text/html fr admin