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confit de poivrons à la hongroise Accueil > Recettes et Modes d’emplois > Alimentation > Méthodes de conservation : confitures, conserves, marinades au vinaigre, lactofermentation, etc >

confit de poivrons à la hongroise


recette pour deux bocaux :
- 6 poivrons
- 10 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 50 cl de vinaigre de cidre
- une feuille de laurier
- 1 cuiller à café d’origan
- sel

Marche à suivre :
- couper les poivrons (rouge, jaune, vert, hongrois) en fine lamelle et épépiner-les
- couper les échalotes et l’ail finement
- dans une casserole/wok : faire revenir les poivrons, l’échalote , l’ail , le laurier et l’origan avec le vinaigre
- cuire à feu vif puis à feu doux pendant 30 minutes
- mettre en bocal (stérilisé préalablement dans l’eau bouillante)

accompagnement
pain , riz, pate, fromage de chèvre ; salade, chataigne,...

mise en ligne le dimanche 23 novembre 2014 , par admin Sans logo.


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