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Kéfir d’eau


règle d’or
les grains de kéfir se nourrissent de sucre, si vous ne les utilisez pas pendant un certain temps, mettez les grains au frigo avec du sucre, ils peuvent se conserver des mois !

recette
- une carafe en verre de 1 litre
- 3 cuillères à soupe de grains de Kéfir
- Ajouter de l’eau et laisser un espace d’aération avec le couvercle
- Ajouter 8 cuillères à café de sucre (raffiné , il fermentera mieux)
- un demi citron coupé en rondelles ( et/ou orange, jus, figues, pommes, raisins,..)
- Laisser reposer à température ambiante pendant 48 heures (il devient pétillant)
(attention pourrait avoir un effet laxatif (24h),ou constipant(62h),si vous laisser macérer +/- longtemps)
- filtrer , rincer les grains, enlever les fruits, et recommencer le cycle..les petits grains proliféreront bien vite,

les grains de kéfir prolifèrent rapidement , donnez en à vos amis, à votre famille,..

propriétés
purifie le sang, le foie, la bile ; les reins, agit contre ulcère, anémie, eczéma,

Cette recette a été présentée à la foire à la fermentation le 25 octobre 2014.

mise en ligne le dimanche 23 novembre 2014 , par admin Sans logo.


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