Aller au contenu Aller à l'accueil Plan du site Rechercher Aide sur les raccourcis clavier

Verloren brood… Herwonnen brood Accueil > Recepten > Koken > brood >

Verloren brood… Herwonnen brood


Tonnen voedsel belanden iedere dag in de vuilnisbak, of worden zelfs ergens in ’t wilde gedumpt.

Zo kunnen we iedere dag stukken brood zien slingeren op een voetpad, of aan de boorden van vijvers, dienend als voedsel voor dieren zoals ratten of duiven waarvan het groot aantal ons milieu al niet ten goede komen.

En bij een hittegolf geeft het rottend brood in het water asiel aan botulisme bacillen die de eenden met een gruwelijke dood bedreigen.

Het is mogelijk met oudbakken brood een paar heerlijke recepten te maken.

Hier vind u er drie: het traditionele verloren brood van onze grootmoeders, de broodpudding, of bodink die typisch is van Brussel, en tenslotte een zeer oud Spaans familierecept: knoflooksoep (sopa de ajo)

Verloren Brood

Met uw sneden oud brood bereid u een heerlijk toetje, of een vieruurtje voor de kinderen, of zelfs een avondmaal.

Ingrediënten (voor 4 personen)
° een halve liter melk
° 2 eieren
° 50 gram suiker
° 2 soeplepels vanille suiker
° kaneel
° 100 gram boter
° 6 sneden oudbakken brood

Bereiding:
° Voorzie 1, 2 of 3 sneden brood p.p.
° verwarm de melk gearomatiseerd met een staafje kaneel en een zakje vanille suiker.
° klop lichtjes enkele eieren (als voor een omelet) – 1 ei per 3 sneden.
° giet de verwarmde melk in een diep bord of diepe schaal. Dompel er de sneden brood in om ze te weken.
° doe nu 1 per 1 de sneden boord langs beide kanten door de opgeklopte eieren.
° smelt boter of margarine in een grote pan.
° bak de aldus klaargemaakte sneden goudbruin aan beide kanten. Zet ze daarna in een voorverwarmde oven om ze warm te houden tot aan de maaltijd.
° dien ze op met kaneelpoeder of soorten suiker (cassonade, witte suiker), of met honing , of met zoetstof (voor lijders aan suikerziekte of behoeders van de ’slanke lijn’).

Voorgesteld door Graciela
Vertaling: Marcel N.

mise en ligne le woensdag 6 Juni 2007 , par admin Sans logo.


Le Recyclator

Avant de jeter un objet lancez le Recyclator, vous découvrirez des idées et recettes de bricolage pour lui donner une seconde vie.
lancer le Recyclator

Navigation

Lettre | Plan |  News

Recherche


Afficher le contenu dynamique RSS de Foire aux Savoir-Faire