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Quiche chèvre/courgette


Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 150 g de chèvre frais
- herbes de Provence
- sel et poivre

Préparation


- Faites sauter les courgettes en rondelles 15 mn environ dans une poêle avec les herbes de Provence.

- Préparer l’appareil : battre les oeufs, ajouter le lait, la crème, le sel et poivre.

- Etendre la pâte ajouter les courgettes et l’appareil, puis les rondelles de chèvre frais dessus.

- Cuire 40 mn à four préchauffé à thermostat 7/8 (230°C).
Vérifier la cuisson à partir de 30 mn.

mise en ligne le jeudi 28 juillet 2011 , par Yaël Yaël.


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